Gogosi pufoase la cuptor

GOGOSI PUFOASE LA CUPTOR

Ingrediente:

• 450 g faina
• 225 ml lapte
• 1 ou
• 80 g zahar
• 100 g unt moale
• 7 g drojdie deshidratata
• 1 lamaie(doar coaja)
• 1 varf cutit sare

Punem faina amestecata cu drojdia intr-un vas, iar in centrul ei adaugam oul usor batut cu furculita, zaharul, coaja de lamaie rasa, laptele usor caldut si cca 50 g de unt moale. Framantam aluatul si cand incepe sa se omogenizeze, adaugam untul ramas si sarea. Framantam pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini.

Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si lasam aluatul de gogosi sa creasca 90 minute, intr-un loc ferit de curenti de aer rece.
Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam pe planul de lucru usor pudrat cu faina si il intindem intr-o foaie groasa de cca 0,8 – 0,9 cm.
Cu ajutorul unei forme rotunde de cca 5-6 cm, decupam gogosile.

Le punem la dospit in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt pentru inca 1 ora (lasam intre ele un spatiu de 2-3 cm).

Coacem gogosile in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 10 -15 minute.

Sursa: Laura Adamache.