Budinca de quinoa cu mar si caise

BUDINCA DE QUINOA CU MAR SI CAISE

Ingrediente:

• 2 linguri quinoa
• o lingura iaurt
• un mar
• scortisoara
• 5-6 caise deshidratate
• cateva merisoare pt decor

Quinoa se pune la fermentat in 6 linguri de apa si o lingura iaurt, intr-un borcan inchis cu capac, minim 12 ore, la temperatura camerei (eu o las de seara pana dimineata). A doua zi se spala ff bine, in mai multe ape. Se pune la fiert in apa, eu prima apa o arunc, ies numai cojite in ea. Se fierbe la foc mic, completand din cand in cand cu apa, pentru cca 1-1.5 ora, amestecand din cand in cand sa nu se prinda. 

Cand este aproape fiarta (eu am pus dupa vreo 40-45 min) se adauga marul dat pe razatoare, scortisoara si caisele taiate marunt si se lasa sa fiarba toate pana este gata quinoa.

Se pune in pahare si se orneaza cu cateva merisoare.