Waffles de malai

WAFFLES DE MALAI

Ingrediente:

• O cana de apa (240ml)
• 1/2 cana de malai
• 110 g unt
• O cana de lapte
• O cana de faina
• O lingurita sare
• O lingurita praf de copt
• O lingurita usturoi granule
• 1/2 lingurita boia dulce
• 1 ou
• 1/2 cana cas ras
• Patrunjel verde

Se pune apa la fiert. Cand incepe sa clocoteasca se adauga malaiul, se amesteca si se lasa pe foc 1-2 minute, amestecand mereu cu un tel. Se ia de pe foc si se incorporeaza untul, apoi laptele si se da deoparte.

Intr.un bol se amesteca faina, sarea, praful de copt, boiaua, usturoiul granulat. Peste ingredientele uscate se adauga amestecul de malai, oul, apoi casul ras si patrunjelul. 

In mod normal se coc in aparatul de waffles, dar merg si in tigaie non aderenta, eu le.am facut la dry cooker.

Reteta Brigitta Moldovan.

Budinca de chia cu kiwi si piersici

BUDINCA DE CHIA CU KIWI SI PIERSICI

Ingrediente:

• 25 g seminte chia
• 200 ml lapte
• 1/2 lingurita miere
• Un kiwi
• O piersica

Se pun semintele de chia la hidratat in lapte pt minim o ora, impreuna cu miere, amestecand din cand in cand.

Se monteaza in pahar un strat de budinca, un strat de piure de kiwi, iarasi budinca, iar deasupra piure de piersica. Se da la rece.

Budinca de broccoli cu dovlecel

BUDINCA DE BROCCOLI CU DOVLECEL

Ingrediente:

• Un dovlecel
• 4-5 buchetele broccoli
• 2 linguri mozzarela data pe razatoare
• 1 lingura branza de vaci slab sarata
• 2 oua
• 1 lingurita fulgi de drojdie inactiva
• 1 lingura smantana

Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii. Se pune la aburi impreuna cu broccoli. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp, se bat ouale, se adauga branza data pe razatoare, mozzarela, smantana si se amesteca bine.

Se pun legumele peste amestecul de ou si se amesteca putin,  sa se prinda oul de ele. Se rastoarna totul in tava unsa cu putin unt. Deasupra se presara fulgii de drojdie.

Se da la cuptor la foc mediu, 20-25 min, pana se leaga bine oul.

Gnocchi de casa

GNOCCHI DE CASA

Ingrediente:

• 500 gr cartofi noi
• 125-150 gr faina
• Un praf de sare

Se fierb cartofii si se lasa la racit. Se zdrobesc cu telul, nu cu blender. Se adauga faina si sarea. Puneti pentru inceput 125 gr faina, iar daca mai e cazul, mai completati. Se framanta pana aluatul devine compact.
Se pudreaza cu faina blatul de lucru si se imparte aluatul in 4 parti, din care se formeaza snururi lungi.
Se taie cu un cutit gnocchi mici, de cca 2 cm. Se ruleaza fiecare pe furculita.
Se pun gnocchi pe o tava, pe hartie de copt pudrata cu faina si se lasa sa se usuce putin.
Se pune apa la fiert cu putina sare. Cand apa clocoteste se pun gnocchi in oala la fiert. Se iau cu o paleta cand se ridica la suprafata.
Se pot combina cu orice sos doriti.
Puteti sa ii si congelati si ii folositi alta data. Eu i.am pus cu tava cu tot la congelato 30 min, apoi i.am pus in pungute, cate 2 portii.

Batoane de ovaz cu banane si merisoare

BATOANE DE OVAZ CU BANANE SI MERISOARE

Ingrediente:

• O banana mare
• 125 g fulgi de ovaz
• 25 g merisoare
• 2 linguri lapte caldut
• O lingura miere

Se paseaza banana cu furculita, se adauga restul ingredientelor, se amesteca bine si se lasa 10 min pe blatul de lucru. 

Se tapeteaza o tava mica cu hartie de copt, se taseaza aluatul in tava ( 0,5 cm grosime) si se da la cuptor la 180 grade, 20-25 min.

Reteta Briggita Moldovan.